A Mezzegra, frazione di Tremezzina, si tiene ogni anno la Sagra del Missoltino, una delle manifestazioni gastronomiche più longeve dedicate al missoltino — l’agone essiccato del Lago di Como. La sagra fu inaugurata nel 1964 ed è organizzata dalla Pro Loco di Mezzegra nel parco comunale del paese; nel 2024 ha raggiunto la cinquantanovesima edizione.
La tradizione del missoltino
Il missoltino è l’agone, pescato secondo tradizione tra giugno e luglio, che viene ripulito, salato e messo a essiccare all’aria aperta infilato su spaghi per diversi giorni; una volta secco si conserva pressato in una latta (in origine di legno) con foglie di alloro. È un metodo di conservazione comune a diversi borghi di pesca del lago, da Bellagio a Tremezzo fino a Domaso, che permetteva di avere cibo disponibile per tutto l’anno.
La sagra
La manifestazione si tiene generalmente a fine agosto, in un weekend di due giorni: le cucine restano aperte la sera del sabato e per pranzo e cena la domenica, con i missoltini proposti alla griglia insieme a polenta abbrustolita, olio, aceto e prezzemolo, secondo la ricetta tradizionale. Entrambe le sere sono animate da musica dal vivo e ballo.
Info pratiche
La sagra si tiene generalmente a fine agosto, in date che variano di anno in anno: per il programma e il calendario aggiornato si rimanda alla Pro Loco di Mezzegra.